Trennfett

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On 22.04.2020
Last modified:22.04.2020

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Allerdings in kleinen Mengen und mit anderen Eigenschaften als die der chemisch hergestellten Transfette. Durch verbesserte Herstellungsverfahren ist der Gehalt an Transfetten in industriell verarbeiteten Produkten allerdings immer stärker zurückgegangen.

Auch in der einst so in Verruf geratenen Margarine sind heute geringere Mengen Transfettsäuren enthalten. Vor allem ungehärtete Margarinen mit einem hohen Anteil an kalt gepressten Pflanzenölen sind unbedenklich.

In Deutschland gibt es keine Kennzeichnungspflicht für Transfette. Manche Hersteller listen sie allerdings freiwillig auf.

Industriell hergestellte Transfette sind schlecht für die Herzgesundheit. Liegt die durchschnittliche Zufuhrmenge pro Tag deutlich höher, erhöht sich das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen allerdings um das 2,5 bis fache.

Das entspricht zwei Gramm und damit der durchschnittlichen Zufuhr.

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2 Comments

  1. Nisar

    Sie irren sich. Geben Sie wir werden es besprechen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden umgehen.

  2. Zulusar

    Bemerkenswert, das nГјtzliche StГјck

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